Simon Attila ezt azzal indokolta, hogy nincs elegendő, professzionális tároló az országban, márpedig anélkül nem tarható el tavaszig a krumpli. Az elmúlt években megjelent édesburgonya nem váltja ki a hagyományos fajtát, annál is inkább mert az nem is igazi burgonya. M. Szűcs Péter interjúja.