Bár összességében nőtt a rizstermesztésre használt területek aránya, világszerte csökkent a rizstermés az elmúlt években, és emiatt jelentősen nőtt a termény ára. Ez a probléma több mint 3,5 milliárd embert érint, különösen az ázsiai és csendes-óceáni térségben, ahol a világ rizsfogyasztásának 90 százalékát fogyasztják.

A Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) környezettudományi intézetének tudományos munkatársa elmondta, alapvetően a csapadékhiány és az egyre szélsőségesebb időjárási körülmények miatt csökkent globálisan a termésmennyiség. A rizspiac kereslet-kínálati egyensúlya hosszú távon új fajtákkal és termelési módokkal teremthető meg. Jancsó Mihályt Lakatos László kérdezte a trendekről.