A cégcsoport ügyvezető tulajdonosa elmondta, hogy az elmúlt időszakban megváltozott a közétkeztetés formája és egyre jobb minőségű ételekre van kereslet akár a munkahelyeken, akár az iskolákban.

Nyerges János ügyvezető tulajdonos hangsúlyozta: az ételfeldolgozás során keletkező hulladék csökkentése vagy az ételek előállításához szükséges energiafelhasználás minimalizálása ugyanúgy a fenntarthatóság alappillérei. Hozzátette, hogy a fenntarthatóság nagyon sok fogyasztónál elengedhetetlen szempont lett. Érczfalvi András interjúja.