Ennek legfőbb oka, hogy még mindig a kevésbé hatékony pincés termelés dominál, a sokkal jobb hozammal kecsegtető gombaházi termesztés helyett. Idén Magyarország 30 ezer tonna gombát termeszthet, ennek 90 százaléka csiperke, a második legnépszerűbb gombafajta pedig a laskagomba, ami külföldön elsősorban a német piacon értékesül.

Mártonffy Bélával Imre Lőrinc beszélgetett.