Simon Attila agrárszakértő szerint ennek fő oka egyrészt, hogy nem megoldott az öntözés, a másik nagy probléma, hogy nincs megfelelő minőségben megépült tárolókapacitás. Anélkül pedig nem lehet hosszabb távon tárolni a magyar konyha egyik legfőbb alapanyagát.

Jelentősen csökkent ugyanis a termőterület, ami igaz a másik magyar hírességre, a fokhagymára is. A vöröshagyma esetében az öntözés és a megfelelő minőségű tárolókapacitás hiány miatt tavaszra már francia hagymát használunk a konyhában.