Tavaly mind a húsfeldolgozás, mind a húskészítmények előállításának volumene 15 százalékkal csökkent, ez többszöröse az ipari átlagnak. Az okok között szerepel a belső fogyasztás csökkenése, az export visszaesése és az élő sertéshús árának soha nem látott emelkedése a nemzetközi piacokon. A folyamat az ágazat egy részét veszteségessé tette, hiszen az emelkedő költségeket nem tudták beépíteni az értékesítési árakba.
A húsipari ágazat szokásos húsvét előtti sajtótájékoztatóján Péli Nagy Kata járt, ahol Éder Tamást, a Magyar Húsiparosok Szövetségének társadalmi elnökét és Jánosi Annát, a Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) Élelmiszertudományi és Technológiai Intézetének tudományos főmunkatársát kérdezte.
