Magyar Pékszövetség elnöke, Septe József szerint ezeknek a tételeknek az átvételi ára alacsonyabb az önköltségnél is. Emiatt a haszon teljes egészében a kiskereskedelemben, jellemzően a nagyobb áruházaknál jelenik meg. A sütőipar nehézségeiről és a lehetséges megoldásokról Septe Józseffel Péller András beszélgetett.