A magasabb szintű gasztronómia iránt érdeklődőknek különleges esemény lehet, ha a saját otthonukban nézhetik, ahogy a szakácsok dolgoznak. Pancsovay Zita, a Borganika alapítója szerint a közvetlen beszélgetés a vendégekkel, a főzési technikák szórakoztató bemutatás nagyon fontos része a munkájuknak.
A szakács szerint egy átlagosan felszerelt konyha is elég ahhoz, hogy elkészítsék az ételeket, azonban a folyamatos háttérmunka és a bizonytalan időbeosztás miatt nem minden séfnek ajánlja ezt a pályát. Azt is hozzátette, nem látja, hogy az éttermekre ez negatív hatással lenne, mivel minden vállalkozás saját döntése, hogy megújul-e a privátséfek irányába. Kovács Gergő interjúja.
- Reggeli Monitor