A szakember azt mondta, hogy míg a tömegélelmiszerek iránt a jelentős infláció miatt visszaesett a kereslet, a háztáji biotermékek, mézek, és kézműves készítmények piaca stabil maradt.

Ondré Péter szerint ebben a szegmensben nem az ár az elsődleges motiváció, mint a tömegtermékeknél, hanem inkább az elköteleződés, a környezet- vagy egészségtudatosság dominál. Ma kezdődik az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár, vagyis az OMÉK.

A rendezvényt már 1881 óta rendezik meg, és a szervezők célja, hogy a programok betekintést engedjenek a gazdálkodás, a természetközeli életmód mindennapjaiba. Ondré Péterrel Lakatos László beszélgetett.