BorMárka
Utolsó adás
Korábbi adások
-
BorMárka
2023-07-21 14:05:00„Célozd meg a Holdat! Még ha elhibázod is, legrosszabb esetben a hegy tetején landolsz” – ez Sebastian Giraldo Makovej, a villányi Sauska Pincészet sommelier-jének alapfilozófiája. Adásunkban szó lesz arról, hogy Magyarország 2022-es Sommelier Bajnoka 5 ország versenyzőit utasított maga mögé a Nemzetközi Lengyel Sommelier versenyen idén májusban. Ezenkívül Sebastian segít bennünket eligazodni a sillerek világában. Különleges adás, egy különleges bortípusról. Várja Önöket: Gál Márk és Antal Gábor
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-07-14 14:05:00A nyár nem csupán a kikapcsolódásról és a pihenésről szól, hanem ilyenkor (talán) több időnk jut a barátokra, ismerősökre is, akár egy-egy vendégséggel egybekötve. Van, aki a lakásban, házban, de sokan ilyenkor inkább szabadtéren terveznek például egy grillpartit. Igen ám, de adódik a kérdés, hogy ilyenkor hogyan biztosítsuk a borok megfelelő szervírozási hőfokát? Ahhoz, hogy egy bort a legjobb formájában fogyaszthassuk, több apró tényezőre érdemes odafigyelni. Az egyik ilyen egyáltalán nem elhanyagolható a bor hőmérséklete. Következő adásunkban ebben szeretnénk hasznos tanácsokat nyújtani hallgatóinknak. Ebben pedig a lehető legjobb szakemberhez fordultunk: Petzold Attila, sommelier-hez. Várja Önöket Gál Márk és Zilai Zoltán.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-07-07 14:05:00Nyár = jó barátok, közösség és fröccs. Lényegében így foglalhatjuk össze a BorMárka első júliusi adását ugyanis elsősorban a közösségi bormárkák szerepéről lesz szó, valamint a „Nem mindennapi mindennapi” rovatunkat ezúttal a fröccsnek is jó boroknak szenteljük. Vendégünk ezúttal szinte egyenesen a neszmélyi borvidékről érkezik hozzánk Kamocsay Ákos személyében. Várja Önöket: Gál Márk és Zilai Zoltán.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-06-23 14:05:00Itt a nyár, az iskolásoknak pedig a vakáció. Éppen ezért úgy gondoltuk, hogy ideje a borok világát összekapcsolni a vendéglátással, ráadásul napjainkban már egyre több borkedvelő igényli a komplexebb élménycsomagokat. Ha mindez praktikussággal is találkozik, akkor egyenesen nyert ügyünk van: borkóstolás, helyben egy adott pincészetnél, igen ám, de ez sok esetben szállást is igényel, és akkor meg már ételre is szükség van. Három az egyben! Minderről (is) Csizmadia Kristóffal, a villányi Gere Attila pincészet egyik vezetőjével beszélgetünk. A műsor házigazdái: Gál Márk és Antal Gábor.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-06-16 14:05:00Minden mérföldkő fontos, még a kicsik is. A 10. adásban vidám hangulattal, a már-már megszokott tartalmas beszélgetéssel várjuk Önöket méghozzá folytatjuk egy korábbi témánkat, amikor is az új, feltörekvő pincészetekkel, kisebb borvidékekkel foglalkoztunk. Ezúttal Diós Máté lesz a vendégünk, a móri borvidékről, a Paulus Molnár Borház cégvezetője. Lesz múltidézés, de a jelenlegi fejlődésről is beszélünk vele. Mindez kiegészül az ezerarcú ezerjóval, hisz ha Mór, akkor ez a fajta megkerülhetetlen. Gál Márk, és Antal Gábor várja Önöket.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-06-09 14:05:00Alapigazság: ember tervez, Isten végez! Az élet úgy hozta, hogy ez a 9-es szám megtréfált bennünket. Ennek ellenére napjainkban egyre „divatosabb”, hogy nem árt, ha van egy „B”, sőt sokszor „C” terv. A jó hír az, hogy nekünk van. Folytatjuk a múlt héten elkezdett buborékos kalandozásunkat, de ezúttal már az új trendek irányába tekintünk méghozzá a gyöngyöző és habzóborok világát fedezzük fel. Ebben segítségünkre lesz Juhász Ádám, a Juhász Testvérek pincészet borásza. Gál Márk és Zilai Zoltán számít a figyelmükre és persze szó lesz a Rosalia Fesztiválról is!
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-06-02 14:05:00Új hónap, új lehetőségek! A következő adásban az eddigiekhez képest egy kicsit különlegesebb témával foglalkozunk. Ha már hivatalosan is itt a nyár: akkor ideje pezsegni! Mi pedig most ezt hagyományosan tervezzük, ugyanis a pezsgőkészítés rejtelmeibe avatjuk be Önöket egy „két lábon járó pezsgőlexikonnal”: Koczuba Róbert, a Törley pezsgőpincészet, pezsgőkészítésért felelős borásza, pezsgőmestere lesz a vendégünk. A műsor házigazdái: Gál Márk és Antal Gábor.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-05-26 14:05:00Egyházi birtokok múltja – jelene. Első olvasatra lehet meglepő, hogy ez milyen formában szerepelhet adásunk témájaként, de ha ehhez azt társítjuk, hogy vendégünk Liptai Zsolt, a Pannonhalmi Főapátság pincészetének ügyvezető-igazgatója, főborásza, akkor ez már nem kérdés. Zsolt segítségével utánajárunk annak, hogy milyen volt régen és napjainkban az apátsági, bencés rendi szervezetek funkciója, valamint mennyire jelent kihívást ilyen egyedi körülmények mellett a borászati lét megélése. Plusz, fölhelyezzük az i-re a pontot, ugyanis megkoronázva a májusi VinAgora-s tematikus sorozatunkat a Pannonhalmi Főapátság Pincészetének Infusio cuvée-je (2020) idén is elnyerte a Champion díjat a „Csendes vörösborok” kategórián belül. Várja Önöket: Gál Márk és Zilai Zoltán.
- Belehallgatás:
-
BorMárka
2023-05-12 14:05:00Májusban alapvetően a VinAgora Nemzetközi Borverseny díjazottjai vannak fókuszban. Részben ez adja a következő adás témáját, ugyanis az idei megmérettetés egyik VINOFED különdíját a Fehérvári Borbirtok – Brut pezsgője kapta. Ez viszont remek apropó arra, hogy az új, kis feltörekvő pincészetekkel foglalkozzunk, mint amilyen a somlói Fehérvári Borbirtok. A pincészet életét a tradíció és az innováció kettőse jellemzi. A részletekről, ahogy a somlói borvidék sajátosságairól, és helyzetéről is beszélgetünk Fehérvári Andrással, a Fehérvári Borbirtok tulajdonosával. Várja Önöket: Gál Márk és Zilai Zoltán.
- Belehallgatás:
