Mind a fejes-, mind a kelkáposzta kedvelt növény, bár a kel fajtát nem használja ki annyira a gasztronómia mint a fejes verzióját – mondta a megkérdezett agrárszakértő.

Simon Attila elmondta azt is, a bolgár kertészeknek köszönhetjük a káposztaféléket, akik a XIX. sz. végén kezdték idehaza termeszteni. Csakúgy mint a karfiolt, ami viszont széles körben és sokféle módon hasznosul a konyhákban. M. Szűcs Péter interjúja.