Szerencsére vannak alternatívák a hagyományos búza-kukorica párossal szemben – mondja az agrárszakértő. Simon Attila szerint ilyen lehet a köles, a cirok vagy a disznóparéj. Ezek nem fogják teljesen kiváltani a hagyományos kalászosokat, de idővel nagyobb arányt hasítanak majd ki a földeken. Különös tekintettel arra, hogy a vegán étrend, illetve a gluténérzékenység terjedése miatt egyre nagyobb igény lesz rájuk.
A szakértő szerint a malmoknak is igazodniuk kell majd az alternatív növényekhez. M. Szűcs Péter elsőként azt kérdezte, hogy a sok hó és eső mennyire pótolta az elmúlt évek aszályokkal sújtotta földekben a vizet.
