A nagyobb baj az, hogy a felesleg kezelésére nincs hatékony és gazdaságos megoldás – mondta Menni-Enni című műsorunkban a Tej Terméktanács ügyvezetője.

Harcz Zoltán szerint a hosszabb ideig érlelendő sajtok készítése nagy segítség lehetne, hiszen átmenetileg, akár két-három évig felszívná a felesleget, utána pedig magasabb áron értékesítve, rentábilis lenne az ágazati szereplői számára. Buza Sándor interjúja.