Éder Tamás szerint bár a nyershúsból egyre többet adnak el, a készítmények népszerűsége folyamatosan csökken.  Az egyre növekvő értékesítés ellenére úgy véli, hogy nem jött el az aranykor a húságazat számára, ugyanis alacsony haszonnal dolgoznak a termelők,  és még a lakosság emelkedő bérei ellenére sem tudják kívánatos mértékben felsrófolni áraikat. A riporter Andor Attila.