A Turizmus kft marketing és értékesítési igazgatója, Kelecsényi Ágnes a Vendéglátás Akadémia rendezvénysorozatról azt mondta, a családi panziót üzemeltetők sokszor még egy néhány órás továbbképzésre sem tudnak eljönni, mert nincs, aki helyettesíteni tudná őket. Úgy véli, az azért túlzás, hogy a Balaton körül azért maradnak zárva büfék, mert képtelenség találni munkaerőt, de az tény, hogy a végzettséggel rendelkezők nagyobb megbecsülésére van szükség.

Andor Attila interjúja.