Ezt a 8-15 százalékos extra terhet a vendégeknek lenne kötelező kifizetni a pincéreknek és másoknak, ugyanakkor nem váltaná ki a borravalót. Legalábbis ez áll az Index cikkében. Gál Pál Zoltánnal, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetségének elnökével a félreértés tisztázása okán beszélgetett Demeter Gergely.